Gepuffertes Peptonwasser (PEP)
| Shorthand symbol: | PEP |
| Item number: | 71-1137 |
| Format: | 250ml-Flasche mit 225ml Nährmedium |
| Colour: | klar, gelblich |
| Storage conditions: | Trocken, verschlossen, bei 4-25°C |
| Shelf-life: | 12 Monate |
| pH: | 7,0 ± 0,2 bei 25°C |
Zur Voranreicherung von Salmonellen aus Milch und Milchprodukten sowie anderer Mikroorganismen aus anderen Lebensmitteln und aus Umweltproben.
| in g pro 1l Nährmedium | |
|---|---|
| Caseinpepton | 10 |
| Natriumchlorid | 5 |
| Dinatriumhydrogenphosphat [entspricht 9,0 g Dinatriumhydrogenphosphat-Dodekahydrat (Na2HPO4 ∙ 12 H2O)] | 3,5 |
| Kaliumdihydrogenphosphat | 1,5 |
Die mikrobiologische Leistungsprüfung erfolgt in Konformität mit den Anforderungen der DIN EN ISO 11133.
Produktivität
Inkubationsbedingungen: 18 ± 2 Stunden bei 36 ± 2 °C; Beimpfungskonzentration: 80 – 120 KBE
| Organismus | Teststamm | Spezifikation | Koloniemorphologie | |
|---|---|---|---|---|
| Salmonella enterica serovar Enteritidis | ATCC 13076 / WDCM 00030 | Deutliche Trübung | - | |
| Salmonella enterica serovar Typhimurium | ATCC 14028 / WDCM 00031 | Deutliche Trübung | - |
Kontamination
Inkubationsbedingungen: 48 ± 4 Stunden bei 30 ± 2 °C
| Spezifikation |
|---|
| Ohne mikrobielle Kontamination |